Ausbildung in der Systemgastronomie bei MALZERS Backstube

Café-Flair und Snack-Power:
Deine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d).

Vom Snack-Profi zum Filialmanager

Bist Du bereit für eine spannende Ausbildung, in der Du Verantwortung übernehmen kannst und täglich mit Menschen arbeitest?

Dann ist die Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) bei MALZERS genau das Richtige für Dich! Hier lernst Du nicht nur, wie Du Snacks und Kaffeespezialitäten zubereitest und optimal präsentierst. Du kannst auch Dein Organisationstalent unter Beweis stellen.

Als Fachmann für Systemgastronomie sorgst Du dafür, dass alles wie am Schnürchen läuft – vom Gast im Café, der sich wohlfühlt, bis zur perfekt organisierten Teamarbeit hinter den Kulissen. Du übernimmst von Anfang an Verantwortung – ob in der Planung von Arbeitsabläufen oder in der Betreuung von Gästen.

Keine Sorge, Du wirst nie alleine gelassen! Unsere Ausbilder/-innen stehen Dir in der Filiale immer zur Seite. Bei regelmäßigen Azubitreffen kannst Du Dich auch mit unseren Ausbildungsleitern und Deinen Azubi-Kollegen austauschen.

Abwechslungsreiche Ausbildung mit Perspektive

Für Deinen Start in die Ausbildung in der Systemgastronomie solltest Du einen guten Realschulabschluss oder das (Fach-)Abitur in der Tasche haben. Wichtig ist uns, dass Du motiviert bist und Freude am Umgang mit Menschen und Lebensmitteln hast. Das theoretische Rüstzeug bringen wir Dir bei.

Deine Ausbildung dauert 3 Jahre, bietet Dir viel Praxis und jede Menge Abwechslung. Bei guten Leistungen kannst Du Deine Ausbildungszeit auf 2,5 Jahre verkürzen.

Nach Deiner Ausbildung stehen Dir in Sachen Karriere viele Türen offen, natürlich auch bei MALZERS. Viele unserer ehemaligen Auszubildenden leiten kurz nach ihrer Ausbildung eigene Schichten oder sogar Filialen.

Bist Du bereit als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) bei MALZERS durchzustarten? Dann schnapp Dir Deinen Ausbildungsplatz - Dein Lebenslauf genügt und schon bist Du im Rennen!

Vielseitige Aufgaben

Du bist nicht nur hinter der Snacktheke aktiv und hast die Sauberkeit im Café im Blick – Du lernst auch, wie der ganze Betrieb funktioniert, planst Arbeitsabläufe, betreust Kundinnen und Kunden und arbeitest mit modernen Systemen, um die Filiale am Laufen zu halten.

Direkte Verantwortung

Von Anfang an bist Du mittendrin und darfst eigenständig mitgestalten. Das macht nicht nur Spaß, sondern bereitet Dich auch auf eine Führungsrolle vor. Egal, ob es um Organisation, Teamführung oder den Kontakt zu Kunden geht – hier wächst Du mit Deinen Aufgaben

Faire Entlohung

Du startest mit einem monatlichen Ausbildungsgehalt von bis zu 1.150 €. Dieses steigt bis auf ca. 1.400 € im 3. Lehrjahr. Hinzu kommen Prämien für gute Leistungen in der Berufsschule, ein Mitarbeiterrabatt von 40 % und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten schon während der Ausbildung.

Auszubildende belegt Brötchen in einer Bäckerei

Das perfekte Belegen von Snacks und Brötchen ist ein wichtiger Teil der Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie.

Die Zubereitung von Frühstücken gehört zum Arbeitsalltag des Fachmanns für Systemgastronomie.

Aufgeräumte und gut gefüllte Theken und Regale - der Fachmann für Systemgastronomie hat seine Filiale stets im Blick

junge Frau bereitet Kaffee an einer Kaffeemaschine zu

Die Zubereitung unterschiedlicher Kaffeespezialitäten ist Bestandteil der Ausbildung.

Ausbilderin zeigt einer Auszubildenden das perfekte Belegen von Brötchen

Unsere Ausbilder vor Ort zeigen unseren Auszubildenen die richtige Zubereitung von Speisen und Getränken und stehen stets als Ansprechpartner für Fragen zur Verfügung.

Auszubildende einer Bäckerei machen Pause

Auf regelmäßigen Azubitreffen tauschen sich Azubis untereinander und mit unseren Ausbildungsleitern aus.

Wie läuft die Ausbildung ab?

Hier findest Du Informationen rund um die Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d).

Was lerne ich während meiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Mit den Augen überall in der Filiale, die Wünsche der Gäste im Blick. Bei Dir dreht sich von früh bis spät alles rund um 1-A-Service: Du kümmerst Dich insbesondere um die Snack- und Café-Bereiche unserer Filialen. Du belegst unsere Brötchen und richtest unsere Snacks an, bereitest unsere Kaffeespezialitäten und Frühstücke zu und bist für eine ansprechende Präsentation unserer Snacks und die Hygiene und Sauberkeit im Cafébereich verantwortlich.

Als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) übernimmst Du auch zahlreiche administrative und organisatorische Tätigkeiten in der Filiale und erstellst z. B. die Personaleinsatzplanung.

Wann ist eine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) geeignet für mich?

Welche Voraussetzungen muss ich erfüllen, wenn ich mich für eine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) bewerben möchte?

Was ist der Unterschied zwischen der Ausbildung zum Bäckereifachverkäufer (m/w/d) und einer Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) hast Du insbesondere den Service in den Snack- und Café-Bereichen unserer Filialen im Blick. Du belegst unsere Brötchen und richtest unsere Snacks an, bereitest unsere Kaffeespezialitäten und Frühstücke zu und bist für eine ansprechende Präsentation unserer Snacks und die Hygiene und Sauberkeit im Cafébereich verantwortlich. Auf dem Weg zum Filialleiter (m/w/d) übernimmst Du bereits während Deiner Ausbildung Teamverantwortung.

Als Bäckereifachverkäufer (m/w/d) bist Du ganz nah am Kunden. Du bedienst unsere Kundinnen und Kunden, informierst sie über den Geschmack unserer Backwaren und bedienst die Kasse. Du backst unsere frischen Goldbrötchen und hast die Hygiene im Verkaufsraum im Griff. Auch für die Warenverräumung und die ansprechende Warenpräsentation bist Du zuständig.
Auf unserer Seite zur Ausbildung als Bäckereifachverkäufer/-in findest Du weitere Informationen.

Wie lange dauert meine Ausbildung zum Fachmann (m/w/d) für Systemgastronomie?

Wie sind meine Arbeitszeiten als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Damit unsere Kunden und Kundinnen morgens frisches Brot und frische Brötchen für ihr Frühstück kaufen können, öffnen unsere Filialen morgens meist zwischen 6 und 7 Uhr und schließen in der Regel zwischen 20 und 22 Uhr.

Das bedeutet, dass Du während Deiner Ausbildung im Schichtsystem arbeitest. Deinen Einsatzplan erhältst Du natürlich rechtzeitig vorab. Die Arbeit an Sonn- und Feiertagen entlohnen wir mit zusätzlichen Zuschlägen.

Wo findet meine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) statt?

Wie hoch ist mein Azubigehalt als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Wir zahlen überdurchschnittliche Ausbildungsvergütungen.

Ab dem 1.3.2025 verdienst Du als Azubi zum Fachmann für Lebensmitteltechnik (m/w/d) bis zu:

1.150 € im 1. Ausbildungsjahr,
1.250 € im 2. Ausbildungsjahr und
1.400 € im 3. Ausbildungsjahr.

Dein Azubigehalt setzt sich aus diesen Bestandteilen zusammen:

tarifliches Grundgehalt,
freiwillige, übertarifliche Zulage,
Urlaubsgeld,
Weihnachtsgeld,
vermögenswirksame Leistungen,
50 € steuerfreier Zuschuss für Leistungen aus unserer Vorteilstheke (Einkaufsgutschein, Extrazuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge oder Zuschuss zur Kinderbetreuung).

Wenn Du an Sonn- und Feiertagen arbeitest, zahlen wir zusätzliche Zuschläge.

Außerdem bieten wir Dir ein weiteres Extra: Für gute Noten in der Berufsschule kannst Du Dir monatliche Leistungsprämien verdienen. Hinzu kommen weitere Benefits wie ein Mitarbeiterrabatt von 40 % oder kostenlose Heißgetränke.

Wann startet meine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Wie bewerbe ich mich um einen Ausbildungsplatz als Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) bei MALZERS?

Muss ich vor meiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) ein Praktikum absolvieren?

Ein Praktikum ist keine Voraussetzung für die Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d).

Du kannst jedoch gern vorab ein Praktikum absolvieren, um zu schauen, ob der Job des Fachmanns für Systemgastronomie (m/w/d) zu Dir passt. Informationen zu unseren Praktikumsangeboten findest Du auf der Unterseite malzers.de/praktikum.

Im Rahmen Deiner Bewerbung bieten wir Dir auch einen Probearbeitstag an, damit Du den Arbeitsalltag in unseren Filialen kennenlernen kannst.

Welche Zusatzleistungen und Benefits bietet mir MALZERS bei meiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)?

Sonn- und Feiertagszuschläge
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
40 % Personalrabatt
kostenlose Heißgetränke
Shoppingrabatte
Rabatte im Fitnessstudio
50 € steuerfreier Zuschuss für Leistungen aus unserer Vorteilstheke (Einkaufsgutschein, Extrazuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge oder Zuschuss zur Kinderbetreuung)
monatlicher Zuschuss von 29 € zum ÖPNV-Ticket
vermögenswirksame Leistungen
und vieles mehr.

Weitere Infos findest Du auf unserer allgemeinen Ausbildungsseite.

Wie kann ich mich nach meiner Ausbildung bei MALZERS weiterentwickeln?

Bereits während der Ausbildung kannst Du Dich bei MALZERS in verschiedenen Azubiprojekten beweisen.

In unserem eLearning-Portal kannst Du Grundwissen in Sachen Warenkunde und Hygiene erwerben und Dich auf die Übernahme der Position als Filialleiter/-in vorbereiten.

Einmal im Jahr übernehmen unsere Auszubildenden eine Filiale in Eigenregie.

Gegen Ende Deiner Ausbildung unterstützen wir Dich mit einem zweitägigen "MALZERS Bootcamp" bei den Vorbereitungen auf die theoretische Abschlussprüfung.

Wir übernehmen einen Großteil unserer Azubis nach erfolgreichem Abschluss. Bei sehr guten Leistungen kannst Du bei MALZERS zeitnah Verantwortung als Schichtführung, Filialleitung oder Bezirksleitung übernehmen.